Kochschule Matthias Ruta

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Wie steht´s um Kenntnisse und Fähigkeiten der Kursteilnehmer?
Höchst unterschiedlich. Es gibt Leute, die können nicht mal unfallfrei Wasser kochen. Andere wiederum sind in der Lage ein Perlhuhn blind fachgerecht auszubeinen. Gerade diese Mischung macht einen Kochkurs so spannend und interessant.
Welche Tricks werden am meisten abgefragt?
Schnitttechnik, die richtige Handhabung eines Küchenmessers und das Schwenken und Rütteln von Pfannen. Das trauen sich viele zu Hause wohl nicht. Aber bei mir können sie die Küche ruhig einsauen.
Was treibt Männer in reine Männerkochkurse?
Die meisten bekommen die Teilnahme am Kochkurs von ihren Frauen geschenkt. Männer unter sich - da wird ganz anders gekocht. Es ist meist knackiger und witziger. Und wenn ich mal ein größeres Stück Butter in der Sauce versenke, gibt´s niemanden, der aufschreckt und wegen der Kalorien um Hilfe schreit.